JAKARTA – Kesuksesan Azwar di MasterChef Indonesia Season 12 menjadi titik awal pengembangan bisnis kulinernya. Setelah dikenal publik, ia mulai membangun usaha makanan dan minuman dengan memanfaatkan momentum popularitas yang dimiliki.
Azwar mengaku beberapa bisnisnya sudah berjalan dan bekerja sama dengan berbagai vendor. Ia bahkan berencana menghadirkan konsep Japanese street food sebagai langkah bisnis berikutnya tahun ini.
“Ini adalah momentum aku membuat bisnis makanan dan minuman dan beberapa sudah jalan dan ada beberapa yang sudah bekerja sama dengan vendor. Mungkin tahun ini aku akan membuat Japanese street food,” katanya kepada Celebdaily.id, Sabtu (16/5/2026).
BACA JUGA:
VIDEO: Lima Tim Tunjukkan Skill Terbaik di Black Box Competition Chef Expo 2026
Personal Branding dan Konsistensi Jadi Kunci
Menurut Azwar, tantangan terbesar setelah mengikuti MasterChef Indonesia adalah menjaga ekspektasi publik terhadap kualitas bisnis yang dijalankan. Ia merasa nama besar kompetisi tersebut membuatnya tidak boleh gagal.
“Pantangan terbesarnya dengan nama besar MasterChef Indonesia, maka aku tidak boleh gagal dan bisnis yang aku kembangkan harus mencerminkan keberhasilanku di MasterChef Indonesia,” katanya.
Ia juga menilai personal branding memiliki peran penting dalam industri kuliner saat ini. Bagi Azwar, citra diri dapat menjadi simbol keberhasilan sekaligus kesalahan seseorang.
“Sangat penting, karena diri kita adalah simbol sebuah kesuksesan dan juga kesalahan. Jadi, personal branding menunjukkan siapa diri kita sebenarnya,” ucapnya.
Untuk menjaga kualitas, Azwar menerapkan sistem quality control dan metode kerja yang memudahkan tim memahami standar masakan. Langkah tersebut dilakukan agar rasa dan kualitas tetap konsisten di setiap produk.
BACA JUGA:
VIDEO: Chef Chandra Yudasswara Terharu Raih Culinary Award di Chef Expo 2026
Dorong Anak Muda Berani Memulai
Selain menjadi karya pribadi, buku “Resep Sejuta Rasa” juga disebut Azwar sebagai peluang bisnis bagi masyarakat yang ingin memulai usaha kuliner. Ia berharap buku tersebut dapat membantu orang memahami teknik memasak dengan lebih mudah dan terukur.
“Buku ini memberikan peluang bisnis untuk orang-orang yang ingin melakukan dan memulai berwirausaha di dunia kuliner,” katanya.
Bagi anak muda yang ingin memulai usaha kuliner, Azwar menekankan pentingnya keberanian untuk memulai dari langkah kecil. Ia juga mengingatkan agar tetap konsisten dan memperluas relasi.
“Mulai saja dulu dari hal yang kecil, konsisten dan memperbanyak relasi,” ujarnya.
Azwar melihat tren bisnis kuliner di Indonesia akan terus berkembang dengan konsep yang semakin fleksibel dan inovatif. Menurutnya, generasi muda menjadi motor utama lahirnya berbagai gaya baru dalam industri kuliner saat ini.
BACA JUGA:
Tips Sukses Bisnis Kuliner dari Chef Santo: Modal Bukan Segalanya, Konsistensi Kunci Utama