JAKARTA – Swiss-Belresidences Kalibata resmi menghadirkan LUME, destinasi kuliner terbaru yang mengusung konsep Asian Fusion Dining di Jakarta Selatan. Restoran ini menawarkan pengalaman bersantap dengan perpaduan cita rasa Asia dan Indonesia dalam suasana modern, hangat dan nyaman.
Berlokasi di lantai satu Swiss-Belresidences Kalibata, LUME menjadi bagian dari pengembangan fasilitas hotel sekaligus menambah pilihan destinasi kuliner bagi masyarakat Jakarta Selatan. Setiap hidangan dirancang untuk menghadirkan keseimbangan antara cita rasa autentik, kreativitas dan penyajian modern sehingga memberikan pengalaman bersantap yang berbeda bagi setiap tamu.
LUME tidak hanya hadir sebagai restoran, tetapi juga sebagai ruang untuk menikmati kebersamaan melalui pengalaman kuliner yang lebih personal. Restoran ini cocok menjadi pilihan untuk makan siang bersama kolega, makan malam keluarga, maupun menikmati waktu santai bersama teman.
General Manager Swiss-Belresidences Kalibata, Roni Martadinata mengatakan, kehadiran LUME merupakan bagian dari komitmen hotel dalam menghadirkan inovasi yang memberikan nilai tambah bagi para tamu.
“Industri hospitality terus berkembang, begitu pula dengan ekspektasi para tamu. Melalui LUME, kami ingin menghadirkan lebih dari sekadar tempat untuk menikmati hidangan. Kami ingin menciptakan sebuah destinasi yang menawarkan pengalaman bersantap yang hangat, nyaman dan mampu menghadirkan momen kebersamaan. Harapannya, LUME dapat menjadi salah satu pilihan kuliner baru bagi masyarakat Jakarta Selatan sekaligus melengkapi pengalaman menginap para tamu di Swiss-Belresidences Kalibata,” ucap Roni Martadinata dalam siaran pers yang diterima Celebdaily.id, Rabu (15/7/2026).
Sebagai representasi konsep Asian Fusion Dining, LUME menghadirkan beragam menu signature, seperti Balinese Tuna Tataki Sambal Matah, Laksa Ramen, Korean BBQ Short Rib, hingga Durian Mousse Parfait sebagai hidangan penutup. Pilihan tersebut dilengkapi dengan minuman khas, seperti Lychee Yakult Fizz, Yuzu Sparkling Lemonade, Thai Tea Cream Latte dan Matcha Espresso Fusion.
Pengalaman Bersantap yang Lebih Personal
Executive Chef Swiss-Belresidences Kalibata, Chef Otong menjelaskan setiap menu di LUME dikembangkan melalui eksplorasi berbagai budaya kuliner Asia dengan tetap mempertahankan kekayaan cita rasa Indonesia.
“Kami ingin menghadirkan menu yang mampu mempertemukan cita rasa Asia dan Indonesia dalam satu pengalaman bersantap. Setiap hidangan dikembangkan dengan tetap menghormati karakter aslinya, kemudian diperkaya melalui teknik penyajian dan sentuhan modern sehingga menghasilkan menu yang tidak hanya menarik secara visual, tetapi juga memberikan pengalaman rasa yang berkesan,” tutur Chef Otong.
Selain menyajikan hidangan pilihan, LUME juga menawarkan pengalaman bersantap yang lebih dekat melalui interaksi antara tim kuliner dan para tamu. Mulai dari rekomendasi menu hingga cerita di balik inspirasi setiap sajian, seluruh konsep dirancang agar pengunjung dapat menikmati makanan sekaligus memahami kisah di balik setiap hidangan.
Kehadiran LUME menjadi bagian dari langkah Swiss-Belresidences Kalibata dalam menghadirkan inovasi di bidang hospitality. Dengan memadukan pengalaman menginap, fasilitas lengkap dan destinasi kuliner yang terus berkembang, hotel bintang empat di bawah naungan Swiss-Belhotel International ini berharap dapat menjadi pilihan utama bagi masyarakat yang mencari kenyamanan dan pengalaman bersantap berkualitas di Jakarta Selatan.