JAKARTA – Chef Expo 2026 kembali digelar sebagai ajang kuliner terbesar di Indonesia. Event ini menjadi wadah kolaborasi industri sekaligus upaya serius mengangkat kuliner Nusantara ke level global.
Indonesian Chef Association (ICA) memastikan Chef Expo 2026 akan berlangsung pada 6–9 Mei 2026 di NICE PIK 2, Jakarta Utara. Ini menjadi penyelenggaraan ketujuh sejak pertama kali digelar pada 2018, dengan target sekitar 35.000 pengunjung selama empat hari.
Senior Project Manager PT Wakeni, Carolyn Khoe, menyebut pemilihan NICE PIK 2 didasarkan pada fasilitas yang lebih modern dan representatif untuk event berskala internasional. Venue ini juga diproyeksikan menjadi pusat kegiatan MICE bergengsi di kawasan Pantai Indah Kapuk 2.
Chief Event Chef Expo 2026, Slamet Jarwanto, optimistis angka kunjungan akan terus meningkat seiring tingginya minat masyarakat terhadap dunia kuliner. “Antusiasme publik terhadap Chef Expo selalu meningkat setiap tahun, ini menjadi sinyal positif bagi industri kuliner Indonesia,” katanya, ditemui Celebdaily.id di acara perkenalan acara Chef Expo 2026 di Nebbrs Coffee & Eatery Jakarta, Kamis (30/4/2026).
Deretan Chef Ternama dan Program Unggulan
Chef Expo 2026 akan menghadirkan sejumlah figur kuliner ternama seperti Chef Juna, Chef Yongki Gunawan, Chef Chandra Yudasswara, hingga Sisca Soewitomo. Kehadiran mereka tidak hanya sebagai juri, tetapi juga akan mengisi demo cooking dan sesi edukasi selama acara berlangsung.
Chef Yongki Gunawan menilai ajang seperti Chef Expo memiliki peran penting dalam membangun ekosistem kuliner nasional. Menurutnya, acara ini menjadi ruang belajar sekaligus ajang berbagi pengalaman antar chef lintas generasi.
“Event seperti ini penting karena kita bisa sharing, belajar dan membuka wawasan baru tentang kuliner Indonesia maupun internasional,” kata Chef Yongki kepada Celebdaily.id.
Selain itu, demo cooking yang dihadirkan tidak hanya menampilkan teknik memasak, tetapi juga inovasi dalam mengolah bahan lokal menjadi hidangan modern.
Komitmen Melestarikan Kuliner Indonesia
Presiden ICA, Susanto Santo (Chef Santo), menegaskan bahwa Chef Expo memiliki misi utama melestarikan kuliner Indonesia.
“Komitmen kami adalah terus memperkenalkan dan mengembangkan kuliner Indonesia agar semakin dikenal luas,” ujarnya.
Chef Henry Alexie Bloem, yang akan memimpin juri kategori Rijsttafel, menambahkan bahwa kekuatan kuliner Indonesia terletak pada kekayaan rasa dan teknik tradisional yang unik. Menurutnya, tantangan terbesar saat ini adalah bagaimana menghadirkan kuliner Indonesia dengan standar internasional tanpa kehilangan identitas aslinya.
“Kita harus bisa menjaga autentisitas, tapi juga menyesuaikan dengan standar global agar bisa bersaing,” kata Chef Bloem.
Peran Edukasi dan Generasi Muda
Sisca Soewitomo melihat Chef Expo sebagai sarana edukasi yang sangat penting, terutama bagi generasi muda yang ingin terjun ke dunia kuliner. Ia menekankan bahwa pembelajaran kuliner tidak hanya soal teknik, tetapi juga pemahaman terhadap budaya makanan Indonesia.
“Generasi muda harus mengenal dan mencintai kuliner Indonesia sejak awal, karena itu adalah identitas kita,” ujar Sisca.
Selain kompetisi, Chef Expo juga menghadirkan berbagai workshop, talkshow dan sertifikasi yang bertujuan meningkatkan kualitas sumber daya manusia di industri kuliner.
Chef Expo 2026 mendapat dukungan dari berbagai brand besar seperti Sensa Table Top, Fitrafood, hingga WINCheez. Kolaborasi ini menunjukkan kuatnya sinergi antara pelaku industri dan asosiasi dalam memajukan sektor kuliner.
Selain kompetisi seperti Black Box Challenge, acara ini juga menghadirkan berbagai kategori lomba seperti Indonesian Main Course, Modern Dessert, hingga Fruit Carving. Pada hari terakhir, ICA juga akan memberikan Indonesia Culinary Award sebagai bentuk apresiasi kepada chef dan tokoh kuliner yang berkontribusi besar terhadap perkembangan kuliner Indonesia.
Dengan konsep yang lebih besar, venue baru, serta partisipasi chef ternama, Chef Expo 2026 diharapkan menjadi langkah strategis dalam membawa kuliner Indonesia ke panggung dunia. Ajang ini tidak hanya menjadi perayaan industri kuliner, tetapi juga simbol kebangkitan kreativitas dan inovasi generasi baru dalam memperkenalkan identitas kuliner Indonesia secara global.